こんにちは、小栗ショウコです。
あっとほーむでは月に1回、お誕生日会をしています。
そこで出しているのが手作りケーキ。
私が横浜ミサリングファクトリーさんで学んだシフォンケーキやガトーショコラ、それに子どもたちのリクエストで作り始めた焼ドーナツやレモンヨーグルトケーキ、シュークリームやチーズケーキなどが並びます。
小麦粉ばかりにならないように大半は米粉で作っていますし、実は砂糖も少なめです。微妙に調整出来るのが手作りの良さです。
1人2つくらい食べられるように作るので、机の上はケーキがいっぱい。ケーキバイキング状態です。
来月はあれ作って！僕はあれがいい！など、リクエストも多く、作るのが大変ですが子どもたちの満面の笑みを見るとほっと一安心。私一人の力ではなく、片付けや当日のデコレーション、盛り付けなどを担当してくれるスタッフがいるからできる事です。さて来月は何を作ろうかな。
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